Mes services

Restauration commerciale

Vous êtes  :

  • restaurateurs (pizzeria, brasserie, etc.) et vous avez besoin de consolider vos équipes
  • jeune créateur qui ouvre votre premier commerce
  • un restaurant de luxe et vous souhaitez structurer votre gestion
  • traiteurs en pleine croissance d’activité

Je vous propose :

  • de réaliser votre stratégie commerciale et vos objectifs
  • de définir votre rentabilité
  • de vous accompagner dans le management d’équipe
  • d’évaluer vos connaissances en sécurité alimentaire.

 Restauration collective

Vous êtes responsable ou directeur 

  • d’un restaurant scolaire
  • d’un restaurant d’entreprise
  • d’un restaurant médico-social
  • d’un établissement sanitaire

Je vous propose : 

  • de participer à votre stratégie d’établissement
  • de mesurer et d’améliorer la qualité de vos repas
  • d’optimiser vos ressources humaines
  • de vous accompagner dans la sécurité alimentaire

Avant de débuter… un Speed-coaching !

Avant de débuter une mission d’accompagnement, je viendrai vous rencontrer pour comprendre précisément vos besoins à travers un speed-coaching gratuit de 2h.

Vous n’êtes pas situer à Rennes ou l’agglomération rennaise ? Je peux également me déplacer dans la Bretagne ou la Pays de la Loire sur accord.

 

Pour résumer : je serai votre facilitateur qui vous aidera à trouver la solution professionnelle adaptée à votre situation.